Unser Betrieb hat sich im letzten Jahrzehnt  auf eine kulinarische Reise konzentriert: immer frisch gekocht, keinerlei Convenience und die zubereiteten Lebensmittel nach Möglichkeit aus der Region, saisonal und in größtem Teil bio-zertifiziert.

Die ganz besondere Art unserer Kulinarik ist  die sensorische Kombination der Speisen mit vielfältigen Bieren - also die Alternative der Bierbegleitung zur üblichen Weinbegleitung.

Altersbedingt - wir sind schon in Alterspension - suchten wir bisher erfolglos Nachfolger für unseren Betrieb. Aufgelöst haben wir den Betrieb aber noch nicht: vielleicht findet sich doch noch jemand, den dieser Genussbereich so fasziniert, dass der Betrieb weitergeführt wird.

Unsere Website lassen wir daher noch bestehen, damit Interessenten einen Überblick darüber haben, welche Hauptthemen für unser Restaurant mit Hausbrauerei wichtig waren.